LaC - Brew Fanø - Forsiden

Gå hurtigt til:

Siderne er optimeret til 1280 x 800

Bryggeriets motto:

Både bryg og drik med omtanke!

Velkommen til min hjemmeside om min store hobby; Håndbrygning.

NYT: Klik her for at se det seneste nyt på siden.

Hvorfor overhovedet brygge sit eget øl?

... det er jo sådan noget kan man jo spørge sig selv om. Især da der er så mange udmærkede bryggerier til. Bryggerier som, lige fra de store bryggeriers industrielle plan, til de små lokale bryggeriers makroniveau, brygger så fint øl.

Men det er ikke kun fornøjelsen ved at skylle de ædle humlede dråber ned, der appellerer til min skabertrang. Det er selve fornøjelsen ved det selvskabte. Ved fortabelsen ind i de forskellige metoder og muligheder at gribe de forskellige processer i brygningen an på. Og fornøjelsen ved, at servere det vel afkølede øl fra fad, sammen med de sædvanlige forbehold om alle de små finesser, der gør at lige præcis denne øl ikke helt svarer til det forventede. Og så opleve at andre faktisk siger, at de kan lide denne øl (Muligvis af almindelig høflighed), eller at de ikke kan lide den. Og så diskutere hvordan smage, dufte og andre indtryk i øllet kan fornøje eller skabe ubehag. Og så den varme berusende bivirkning, som alkoholprocenten i de fleste tilfælde vil give. Den må vi leve med, mens vi hylder ølguderne.

Jeg ønsker at dele denne glæde ved brygningen med andre og håber at kunne inspirere og blive inspireret af andre. Derfor har jeg lavet disse sider.

Du vil derfor kunne læse om flere forskellige dele af brygningens verden set fra mit perspektiv - og med de fejl, begrænsninger og sejre det giver. det er mit håb at du vil klikke lidt rundt på siderne og lade dig underholde.

"Bryghuset og brygmesteren"

Bryghuset ligger fysisk hjemme i og udenfor mit køkken på Fanø.

I praksis fungerer det ved at jeg tager mit brygudstyr frem, når jeg skal brygge og sætter det væk, når jeg er færdig. Det er jo så med til at understrege det hobbyprægede, der er over det håndbryggede øl.

Jeg har brygget øl, siden jeg julen 2004 fik mit første bryggesæt, som blev indkøbt ved Maltbazaren (Se mere under Links). Men det er siden blevet udvidet nogle gange (Se mere under brygudstyr).

Når ikke jeg brygger øl, beskæftiger jeg mig med mit arbejde som teamleder i socialpsykiatrien i Varde Kommune.
Jeg har efter næsten 20 år som pædagog, videreuddannet mig til cand. pæd. i pædagogisk psykologi ved DPU. Samtidig interesserer jeg mig for coaching og har derfor taget kurset "Coaching i organisationer" ved Tietgenskolen i Odense.

Samtidig har jeg en del andre hobbies, som hver især kræver sin del af den sparsomme fritid. Gennemgående for alle hobbies er at det er sjovt og ofte meget givende at gøre tingene selv og fra bunden.

Men inden jeg får lavet en længere selvbekendelse ud af det skal det siges at siderne her handler ikke om mig, men om ølbrygningen...

God fornøjelse på siderne, og skriv endelig hvis du har spørgsmål eller ideer.

Højt skum!

Lars Reinholdt Christensen

Translate? Google translate

Übersetzen?Google translate